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冬至陽氣起,新歲實始

來源:??????2017-12-22 14:51:49??????點擊:

冬至是中華民族的一個傳統節日,它也是二十四節氣中最早制定出來的節氣。冬至這一天,太陽直射南回歸線,北半球這一天白晝最短,黑夜最長,越往北晝越短、夜越長,北極圈范圍內全是極夜現象。而此時南半球正是酷熱的盛夏,南極圈范圍內出現極晝。

早在春秋時代,中國就測定出了冬至。古人認為自冬至起,天地陽氣開始興作漸強,代表下一個循環的開始,是大吉之日。周代以冬至為歲首過新年,漢代將冬至作為節日來過,冬至節源于漢代,盛于唐宋。冬至又被稱為小年,一是說明年關將近,余日不多;二是表示冬至的重要性,清代《清嘉錄》中則直言:冬至大如年。


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冬至傳統飲食

北方水餃

冬至之時,我國北方普遍吃水餃,餃子是必不可少的節日飯,相傳這種習俗是為了紀念醫圣張仲景冬至舍藥留下的。

冬至


江南赤豆糯米飯

在江南水鄉,有冬至之夜全家歡聚一堂吃赤豆糯米飯的習俗,相傳是為了祛避疫鬼,防災祛病。

冬至節


寧波番茄湯果

冬至吃番茄湯果是寧波的傳統習俗,寓意將霉運轉變成好運,代表團圓、圓滿的意思。

冬至陽氣起


合肥冬至面

在安徽合肥,人們習慣在冬至時吃面條,這個習俗與節氣、氣候、農事有關,在嚴寒的冬天,吃一碗熱氣騰騰的面條,才算是過了一個冬至。吃了冬至面,一天長一線。

冬至飲食


臺灣糯糕

在臺灣地區還保存著冬至用九層糕祭祖的傳統,用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象征吉祥中意福祿壽的動物,然后用蒸籠分層蒸成,用以祭祖,以示不忘老祖宗。

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廣東湯圓

在廣東地區,冬至吃湯圓是傳統習俗,是一種用糯米粉制成的圓形甜品,“圓”意味著“團圓”“圓滿”,冬至吃湯圓又叫“冬至團”。民間有“吃了湯圓大一歲”之說。

冬至湯圓


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